在武汉住了六年，早餐基本靠包子加豆浆解决。经常有外地朋友问我武汉包子多少钱，这问题真不好一句话答，因为早点摊、连锁店、老字号汤包馆，价格能差出三四倍。上周我特意跑了武昌、汉口、汉阳各几个片区，把价格记了下来，今天就摊开说说。
早点摊上的真实价格
老小区门口的早点摊，价格最实在。我常去的那家在武昌粮道街附近，开了十几年，价目表还是手写的：
- 鲜肉包 2元一个，个头中等，咬开有汤汁
- 青菜包、粉丝包 1.5元一个
- 拳头大的大肉包 2.5到3元
- 小笼包一笼8个，8到10元
- 豆浆1.5元，包子加豆浆的套餐5元能吃饱
汉口江汉路、光谷这种商圈和地铁口，同样的包子普遍贵5毛到1块。肉包卖到2.5元甚至3元，菜包2元。租金摆在那儿，老板也没办法。汉阳王家湾一带稍微温和点，跟老城区差不多。
连锁店和老字号是另一套算法
巴比馒头、甘其食这类连锁，价格是统一的。肉包2.5元左右，菜包2元，个头比早点摊小一圈，好在出品稳定，早上七点不用排队。说实话，赶时间的时候我也会买，图的是快。
真正贵的是汤包。四季美那种老字号，一笼汤包20到30元，8个左右，皮薄汤多，属于偶尔吃一次的档次。很多游客把汤包和早点摊的包子当成一回事，其实完全两个东西。汤包是坐下来慢慢吃的，早点摊的包子是边走边啃的。
判断一家包子店值不值
价格只是参考，我更看重这几点：
- 早上七点到八点有没有人排队，本地大爷大妈多的店基本不会踩雷
- 蒸笼是不是一直在冒热气，包子放凉的店不要进
- 肉包咬开有没有汁，干巴巴的肉馅多半是隔夜货
- 看价目表是不是手写的，常年不换的说明价格实在
还有个细节，同一家店肉包和菜包的差价，正常是5毛。要是差到1块以上，说明肉馅成本压得厉害，味道一般般。
算笔账：早点摊2元一个肉包，一天两个就是4元，一个月120元。商圈3元一个，同样的量一个月180元，差60块，够吃好几碗热干面了。所以我现在宁可多走五分钟，去老小区那边买。
所以说，武汉包子的行情大概是：普通早点摊肉包1.5到2.5元，菜包1.5到2元，连锁店再贵5毛左右，老字号汤包一笼20到30元。在武汉吃早餐，五块钱能吃得挺舒服，超过八块就有点不值了。当然，味道这东西，还是得自己咬一口才知道。